自然の中にいるかのように。
Restaurant inankurの中には、層雲峡の大自然にインスパイアされたモニュメントが置かれています。水のしたたる音、風に吹かれた木々、ダイナミックな光のコントラスト。
その圧倒的な空間に、ゆったりとした個室タイプのスペースをご用意しました。各お部屋ごとに異なる暖簾も、私たちのこだわりです。
ゆったりと寛ぐ。
随所にこだわりのレストラン内をどうぞご堪能ください。
お料理以外でも、目で楽しんでいただくために。
2タイプの部屋、2タイプの楽しみ。
雰囲気にも、inankurのこだわりを。
テーブルタイプのお席と小上がりタイプのお席をご用意しました。小人数から、お部屋をつなげてグループでのご利用まで可能です。
各お部屋は個室タイプになっていますので、周りを気にすることなく、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
層雲峡に広がる、夏の恵み—2026年夏のコース—
地元上川地方の旬の素材をたくさん取り入れた皿は、目にも美しい彩り。その時々の最高のものを使用しています。
夏の陽ざしに包まれる層雲峡
層雲峡に夏が広がります。まばゆい光と北の恵みを料理で表現しました。
富良野、夏の青空と放牧の風景（雲水）
富良野和牛を香ばしくポワレし、赤ワインとバルサミコのソースで仕立てました。
夏の青空と放牧の風景（山花）
道産三元豚をしっとりとローストし、粒マスタードソースとハーブソルトで仕立てました。添え野菜の彩りとともに、爽やかな香りとやさしい旨みをお楽しみください。
朝靄のオホーツク（雲水）
タラバ蟹と帆立をふっくらとワイン蒸しにし、彩り豊かな野菜を添えました。澄んだ香りと海の恵みのやさしい味わいをお楽しみください。
