[ 四季菜八景 メニュー一例 ]和と洋が織りなす、新感覚のオリジナルコース料理です。
素材を生かした一品一品に香る、季節の味わいにしたが踊ります。
※ 満席の場合は、別会場にてご用意させていただく場合がございます。

[ 季饗庵特別会席膳 メニュー一例 ]「和房 雪花」専用、お食事処『季饗庵』にて・・・
ひと手間かけた料理長の心意気が、おひとつおひとつ並びます。
目にも鮮やかな季節の食材が奏でる味わいこそが、お食事処「季饗庵」の真髄です。
※ 雪ほたるは一部のプランのみ、ご利用いただけます。

[ ほたる膳 メニュー一例 ]「雪ほたる」専用、和食創作料理です。
北海道の旬の食材を使い、素材を生かした季節の味わいをご堪能下さい。

[ 旬彩バイキング メニュー一例 ]ホテル大雪の人気のバイキング。
新鮮な海鮮焼きや層雲峡でしか味わえない地産地消コーナーもご用意しております。

• ■愛別産きのこステーキ
• ■三大蟹盛合せ
• ■上川産渓谷味豚の味噌陶板焼き
• ■道産蛸と行者にんにくのバター風味